Lissun keittiöstä

Kippis sadonkorjuulle! Tämän Hannelen erinomaisessa kirjassa (Kojo, Kausiherkkuja omasta pihasta) olevan ohjeen mukainen juoma (mustaherukka-banaani-hunaja-minttu-kivennäisvesi) hemmottelee makunystyröitä. Tänään aion kokeilla kirjasta ohjetta Piiras vihreistä pavuista.

Tämän herkun ohjeen sävelsin kaupan valmistaikinasta ja tuoreista puutarhavatuista ja tummista karviaisista. Päälle vaniljakastiketta (kaupan hyllystä).

Vattusato tänä kesänä oli loistava. Siis oli, sillä keruuaika jäi lyhyeksi. Kotilieden numerossa 15/23.07.13 oli mielenkiintoinen ohje vattuhillosta. Ajattelin kokeilla sen siemenetöntä versiota, eli kiehautin marjoja sen verran, että mehu alkoi irrota. Sitten siivilöin siemenet pois. Muuten noudatin ohjetta: 200 g marjoja (siis mehua), 200 g hillosokeria ja 3 rkl balsamicoa. Kiehautin noin 5 min ja voi pojat/tytöt että tuli makoisaa hyytelöä.

Mustikkasato on jäämässä kohdaltani tosi pieneksi verrattuna pariin edelliseen kesään. Samoin tuntuu käyvän puolukkasadolle. Toisaalta, pakkaseen on hyvä saada hieman tilaa noille kasvimaan herkuille. Kokeilin jo lanttulaatikkoa. Nam! Kunhan lantut vielä hieman kasvavat, teen satsin jouluakin varten. Samoin kokeilin punajuurilaatikkoa, jonka ohjeen nappasin netistä. Punajuuren maustajana ohjeessa oli aurajuustoa (tietysti) ja ananasmurskaa + kermaa, munaa, voissa haudutettua  sipulia, pippuria, suolaa ja muskottipähkinää. Maistui myös systerille ja miehelleen! Uusi satsi tulossa, sillä punajuuri on yksi minunkin lempijuureksista. Sopii joulupöytään rosollin vaihtoehdoksi. Porkkanat ovat vielä niin vauvoja, etten niitä henno ruoaksi valmistaa. Vesikielellä odottelen porkkanalaatikkoa.

Sienisato on jäänyt tällä hetkellä yksitoikkoiseksi: kanttarelleja, kantarelleja, kantarelleja! HÖH! Missä piileksivät esim herkkutatit???

 ***
MM-kisat ovat loppusuoralla. Minusta on tullut Bolt-fani.  Pikkuinen Suomi saa toivottavasti tänä iltana kuunnella Kimin sanoin  'kunnon musaa' Maamme-laulun muodossa. Pidetään peukkuja keihäsmiehille!

Silmille ja vatsalle - mutta ei autolle

Ah, tätä onnea: ensimmäinen oman kukkapenkin auringonkukka!

Minä niin tykkään kukista.

Kasvimaalla pensaspavut ovat nyt parhaimmillaan. Tässä pieni lounasehdotus: pensaspavut esikypsennetään höyryssä (n 5 min). Sitten nippu papuja kiedotaan pekonin sisään ja makupalat uuniin saamaan lisäkypsyyttä ja väriä.

Vanha uunini sanoi työehtosopimuksensa irti. Tässäpä uuden uunin koepaistos: munakoisokiekot esipaahdetaan ja sitten vasta ripotellaan päälle öljyä, suolaa ja pippuria. Kiekkojen päälle ladotaan tomaattia, basilikaa, mozzarellaa ja parmesaaniraastetta ja ei kun uuniin kypsymään. Tuo esipaahtaminen sopi mielestäni oikein hyvin imemään munakoisosta liiat nesteet pois, eikä öljyä tarvinnut lorotella turhan paljon.

Pari päivää on sadellut. Onneksi, sillä nyt on ollut aikaa siivoilla tätä pikku kotia. Minulle on ikuinen salaisuus se, kuka täällä oikein sotkee, koska enhän minä juuri koskaan kotona ole!

Käväisin torstaina katsomassa puolukoita, mutta enhän edes mättäille päässyt, kun osuin sieniin. En ollenkaan osannut odottaa moista saalista, sillä eihän vielä ollut ollut kunnon sateita. Onneksi minulla oli mukana varakassi, sillä sieniä oli PALJON!!! Jakelin niitä puutarhojeni oikeille omistajille, äidilleni ja vielä itsellenikin jäi puuhaa iltaan klo 23.00 asti sieniä peratessa ja kokoonkeittäessä. Kuvassa vain pieni osa saalista. Kun lisäksi sain litratolkulla mustatorvisieniä ja muutaman haaparouskun, puolukat saivat jäädä odottelemaan. Saas nähdä, minkämoisia sienisaaliita nyt, parin päivän kunnon satelun jälkeen, metsissä on löydettävissä.

Sateet ovat nyt ihan tervetulleita, mutta miten saisi pihan autopaikkojen uima-altaat kuivaksi, vai kuinka moni teistä pitäisi omaa kulkupeliään lammikossa ruostumassa? Ja tuo lammikko on vielä pikkuinen. Kumikengillä pitää olla liikkeellä! Taloyhtiön nurmikkoa hoidellaan päivittäin-viikottain, mutta muutamien autopaikkoja ei ole huollettu aikoihin. On kuulemma huono taloudellinen tilanne!!!

***
Kun Kimi on nyt muutaman viikon tauolla, täytyy urheilua seurata Moskovasta! Nyt päivän annin pariin. Mukavaa MM-aikaa!