Sabinan kultaa

Syksy 2015 oli saapasmaan Sabinassa oliivien kulta-aikaa, verrattuna pariin aikaisempaan vuoteen.

Sisilian loman jälkeen pääsin yhteen lempipuuhaani, 'lypsämään' käsin oliiveja. Koska olen semmoinen pätkä, sain osakseni alaoksien putsaamisen. Yhden päivän sato kolmeen pekkaan + toinen päivä kahteen pekkaan antoi meille oliiveja noin 100 kg, joista ihanaa vihreää luomukultaa noin 16 litraa. Edelleen olen sitä mieltä, ettei juuri puristetun öljyn (extra vergine)  pippurista makua voita mikään. Vaaleaa leipää paahtumaan, sitten pintaan hieman valkosipulia ja reippaasti öljyä!

Viime syksynä - taas kerran - paljastui saapasmaassa ruokaskandaali, tällä erää nimenomaan oliiviöljyissä. Artikkelissa mainitut seitsemän firmaa jäivät kiinni kaupattuaan extra verginenä öljyjä, jotka eivät sitä olleet. Olivat jotain halvempaa sorttia, mutta myynnissä korkeammalla hinnalla.  Täytyypä muistaa tarkistaa Keuruun kauppojen tarjonta. Yleisesti ottaen: halvalla ei koskaa saa Oikeaa Extra Vergineä.

Aikaisemmin olen postannut tapauksesta, jossa löydettiin mozzarella'tehdas', jonka tuotteet eivät maitoa koskaan olleet nähneetkään.

Lopuksi uudella kameralla ottamani kuva parvekkeeltani. Kunhan kattoremontti valmistuu ... Siis jos ... Sanonta 'Ollaan saapasmaassa' kun sisältää sen, ettei koskaan tiedä, milloin esimerkiksi remontti valmistuu. No, sitä odotellessa elellään Keuruulla ja ihmetellään pakkasmittarin kipuamista ennätyslukemiin.

Edt. Tutkin äskeisellä kauppareisulla K-kaupan oliiviöljypullot ja Bertollia oli monen kokoisena pullona ja hinta melkoisen halpaa!!!

Oikein hyvää loppiaista, kolmen kuninkaan juhlaa, minkä muistona saapasmaassa juhlitaan Befanaa, lahjojen tuojaa.

Talven keskellä

... voi aina lohduttaa kesämuistoilla. Kuvat kesältä 2008 Sardiniasta, yhdeltä kauneimmista saarista Suomen ulkopuolella.

Haluan lohduttaa saapasmaalaisia, siellä lumen ja viiman keskellä. Fiumicinon kenttäkin on kaaoksessa. Puolet lennoista peruttu. Toinen Rooman kentistä (Ciampino) on kokonaan suljettu. Mitenkähän presidentti Napolitano pääsi kotiin Tarjamme luona vierailtuaan? Vuoristomajan seutu on ihan saarroksissa. Kolmeenkymmeneen vuoteen ei tämmöistä talvea ole seudulla koettu. Ja onko milloinkaan myräkkä kestänyt näin kauan? Lohdutuksena: Puolen vuoden kuluttua on jo heinäkuu!

Kuvilla haluan lohduttaa myös itseäni. En lumen enkä pakkasen vuoksi, vaan kahden huonosti nukutun yön takia, taas vaihteeksi. Naapuriin kolmisen viikkoa sitten muuttanut nuori vuokralainen on varmaan sekoittanut yön ja päivän. Yhden huomautuksen jo tienannu. Taitaa vuokrasopimuksesta  tulla ennätyslyhyt.  Myös toinen asukas on intoutunut nautiskelemaan ja riehaantuu sitten puolen yön jälkeen. Alla jo yksi kirjallinen varoitus.  Nyt on (taas kerran) muiden asukkaiden mittalasi ylitse vuotava. Ainoa hyvä puoli asiassa kohdaltani on se, ettei minun tarvitse nousta aamuisin aikaisin esim töihin. Mutta joidenkin asukkaiden täytyy.

***
Vielä loppupurnaus! Katsoin juuri äsken Siken ohjelmaa. Siis Toskanassa nauhoitettua. Jo aikaisempien jaksojen aikana katselin hänen käyttämänsä öljypullon etikettiä. Olivado. Mutta enhän minä sen merkkistä öljyä koskaan saapasmaassa ole nähnyt! Kiinnostuin googlaamaan, ja kas kummaa - öljy on uusiseelantilasta!!! Toskanassa!!! Italian yhdessä oliiviöljyjen keitaassa. Koko öljyä ei tuoda Italiaan, mutta Suomeen kyllä. Onkohan koko keittiöosuutta tehty saapasmaassa??? Ilmankos alkuasukkaita ei ole otettu mukaan ruoanlaittoon. Voi Sikke. Tuli tunnelmaan taas pieni lovi, vaikka ruoka tässä jaksossa oli oikein tyypillistä toskanalaista, esim crostini neri - aaaaaahhhhhhhhhhhhhhhhhh!

***
Että pääsisi mukavimpiin tunnelmiin, katselen vielä muitakin Sardiniassa ottamiani kuvia ja sitten. Arvaatteko mitä? Telkkarissa alkaa puolen tunnin ohjelma formuloista! Ja illalla on vielä elokuva Toskanan auringon alla. Kuvattu italialais-australialaisen Elenan mummolan maisemissa. Kyllä tämä tästä. Puolen vuoden kuluttua varmaan syön mansikoita. Keuruulaisia mansikoita.

Oliivien lumoissa Olives have magic

Ensimmäistä kertaa oliivipuussa. Vuoristomaja sijaistee Sabiinilaisvuorten kainalossa, oliivipuiden kultamaassa. Yksi haaveistani toteutui viime syksynä: pääsin oliivinkorjuuseen ystävien pihapuihin. Käsin tehtiin kaikki. Sato oli kuulemma paras moneen vuoteen. My first time in a olive tree. My Mountain cottage is situated on the slopes of Sabine Mountains. Last autumn one of my dreams came true: I was invited to the olive harvest in the friends' garden. Everything was made by hand. The best olive harvest for many years! Oliivit puristamolle ja sitten maistamaan omin käsin poimittujen oliivien öljystä tuoreen leivän päällä. Ripaus suolaa, ei muuta - paisti lasi Oikeaa Viiniä, siis punaista. Todellista sabiinilaista herkkua. Buon appetito! The olives to the Frantoio. And then: pure Extra vergine oil on the bread, some salt and a glass of Real Wine, that is red wine. Real Sabine Delicate! Buon appetito! Mutta öljy saattaa sotkea pöytää. Pullo tarvitsee essun. But the drops of the oil can make a mess. The bottle needs an apron. Essutehtaan liukuhihnalta on nyt valmistunut kasa essuja. (Pullossa on Sabiinilaisherkkua toisen ystäväperheen puista. Toin vain VIISI litraa, peltipurkissa.) Essut sopivat oikein hyvin myös viinipullojen tippaessuksi. Sunnuntain voittaja voi valita myös näistä. Vielä on kilpailuaikaa jäljellä. Ks 22.03. Pilkkiminen The apron factory has been busy. (In the bottle there is the golden Sabine oil from an other friend's olive fields. I brought FIVE litres to Finland) The aprons are useful also to the wine bottles. The winner can choose aprons, too. So you have some days left in the competition of March the 22nd, Ice Fishing. Euroopan vanhin oliivipuu on maalaistalon pihassa parinkymmenen (?) kilometrin päässä. Satoa edelleen tuottava. Mieluisa retkikohde - voi kokeilla, kuinka monta henkilöä tarvitaan käsikäteen, jotta yhdessä yletetään puun rungon ympäri. The oldest olive tree in Europe about 20 km (?) from the Mountain cottage. Still giving olives. Nice to drive there, and try many many people hand in hand is needed to embrace the tree.