Buona Pasqua

Pààsiàisen kotiseuturetki suuntautui Toffiaan, Sabinan extra vergine oliiviòljyn kehtoon (ks tuo Tervetulo-taulun alalaidassa oleva valkoinen tunnus) Vuoristomajalta tie mutkitteli ohi làheisen Abbazia di Farfan, tàstà luostarin luona olevasta tienristeyksestà  enàà noin 2,5 km (EI 25 km - pilkku tipahtanut tienviitasta). Vuokot kukkivat valkoisina ja sinisinà. Toffiasta lòytyy googlettamalla paljon hyvià kuvia.

Tànne Maria Petruccin kotimuseoon olimme matkalla, mutta pààsiàislomalla museokin oli. Sen sijaan ihailimme kujien varrelta lòytyvià yllàtyksià.

Alimman kuvan seinàn taideteos oli koottu juomapullojen korkeista!

Satoi ja ukkosti, joten vaikka kello oli vasta noin 12.00, astuimme Kuovin pesààn (Il nido del Chiurlo), kotisivut nàyttàvàt olevan tyòn alla.. Saapasmaassahan lounas alkaa vasta klo 13.00. Isàntà otti meidàt kuitenkin ystàvàllisesti vastaan ja loihti unohtumattomia makuelàmyksià:

Talon antipasto: Lihaleikkeen pààllà herkkusienisiivuja, rucolaa ja parmesaanilastuja. Kastikkeena sitruunamehua ja tietysti òljyà

Ricotta-pastanyyttejà juustolastuilla ja pistaasipàhkinòillà 'maustettuna'. Kastikeena sitruunamehua ja òljyà.

Elàmàni ensimmàisen kerran sòin karitsaa, mausteena vain suola ja rosmariini. Lisukkeena uuniperunat. Lisukkeet tarjotaan aina eri lautasella.

Jàlkiruokana kookos-tiramisu.
Grazie mille per il pranzo delizioso!

Toffiaan haluan uudelleen.