Tagliatelle al tartufo bianco

Hyvàà pikkujoulun aikaa kaikillen tàmàn kiipeilevàn pukin avulla. Tààllà ulkoinen joulu on jonkinlainen sekoitus katolisten seimiasetelmista ja amerikkalaisten pukki-imagosta. Korvatunturin pukki/Suomalainen joulu on jotain làhes tuntematonta. Jouluaatto on tààllà arkinen tyòpàivà. Yòmessun aikana sitten Jeesus-lapsi 'syntyy' seimeen. Noita pitkin seinià kiipeilevià pukkeja kyllà nàkee joka kylàssà, ja kyllàhàn kaupallisuus niitten myòtà on levinnyt alkuasukkaittenkin joulunviettoon. Perinteinen lasten lahjajoulu on loppiaisena, La Befanana. Jos lapset ovat olleet kilttejà, Befana-noita tuo lahjoja, jos tuhmia, sàkistà lòytyy hiiltà! Vuoden kuluttua aion jàrjestàà vuoristomajalle suomalaisen joulun aitoine pukkeineen pàivineen. (Kenetkàhàn saan ylipuhutuksi?) Vieraiksi kutsun ainakin eilisen illan minun Suomeen làhtòni kunniaksi jàrjestàneet alkuasukasystàvàt. Menu oli tàydellinen alkupaloineen, pastoineen, liharuokineen, vihanneksineen, jàlkiruokineen ja juomineen. Minun kunniakseni pasta oli jotain minulle tàysin ennen kokematonta: tagliatelle al tartufo bianco. Taivaallista. Tagliatellet keitetààn suolatussa vedessà al dente. Sitten niihin sekoitetaan parasta voita ja parmesaniraastetta. Pasta lautaselle hòyryàvànà ja pààlle raastetaan tuoretta marchelaista tartuffo biancoa (valkoista tryffelisientà). Aaaahhhh!!! Maineensa veroista. Vahinko, kun kamera jài kotiin! Mille grazie, Montasola! TV-opettajani laittoi yhtenà pàivànà myòs pastaa al tartufo dei poveri (pastaa a la kòyhàn vàen tartufo): Alkuvalmistus sama kuin aidon tartufon kanssa, mutta sitten pààlle ripotellaan hieman MUSTATORVISIENIjauhetta!!! Kokeilen heti, kun saan ruokaseuraa. (Tànààn ruokaohjelmassa tehtiin suppisrisottoa. Sitàkin aion kokeilla. Kerron sitten tuloksista.) Tànà iltana klo 24.00 minulta loppuu tàmà nettiyhteys, enkà enàà tàllà eràà aio ladata uutta kuukautta, joten uusi postaus tulee Suomesta. Oikein mukavaa kuukauden vaihdetta, rauhallista joulukuun alkua ja juhlallista itsenàisyyspàivàà.