Oliivinkorjuun aikaan

Homma hoidettu! Kahdeksan isoa laatikkoa kolmeen pekkaan! Huomenna selviää, kuinka paljon öljyä saadaan. Ihka taattua extra vergineä. Paljon jäi oliiveja puihin, koska meillä oli tietty tavoite, poimimme vain parhaat puut. Tänä vuonna sato on hyvän laatuista.

Olen tehnyt oliivien poiminnasta postauksia samoista maisemista 26.03.2009, 07.11.2010 ja 31.10.2012. Mukana on silloin ollut useampikin ihminen, mutta tänä vuonna koronan vuoksi meitä oli vain kolme.

Kotimatkalla kuvasin näitä kauden luonnon kaunottaria. Kerran kaivoin niiden juurakkoja parvekelaatikkoon, ja hyvin kotiutuivat.

Viime postauksessa ollut tammenterho on saanut vierelleen nyt paikallisen pikkuserkkunsa. Onko nyt tuttu?

No, mikäs tämä sitten on?

Entäs, mitä tämä villatakki hautoo?

Ulkonäkö pettää, sillä tässä on kuva herkullisesta kakusta. Eka versio ikinä. Kurpitsakakku. 

2,5 dl kurpitsaraastetta + 1 dl sulaa rasvaa, laitoin öljyä

2 munaa ja 1,5 dl sokeria vatkataan

2 dl jauhoja, 1 tl leivinjauhetta, 1 tl ruokasoodaa, 1 tl kanelia ja 1 tl kardemummaa sekoitetaan

Aineet sekoitetaan keskenään ja paistetaan korppujauhoitetussa vuoassa 175 asteessa 35-40 minuuttia.

Minä käytin elämäni ensimmäistä kertaa gluteenitonta riisijauhoa ja koska minulla ei ollut kardemummaa, käytin piparkakkumaustetta. Koska korppujauhojakaan en voinut käyttää, ei runsas voitelukaan estänyt kakun tarttumista vuokaan. Höh! Kakku meni kuitenkin nopeasti parempiin suihin kehujen kera. Toisella kerralla käytin voiteluun riisijauhoa, ja kakku putkahti somasti vuoasta pois. Seuraavalla kerralla aion käyttää polentajauhoja. 

Suosittelen.