aa - artisokkaa ja arvontaa

Tàmàn pàivàn aarteita, artisokkia. Kahdesta eri paikasta, naapurikylàn perjantaitorilta ja aseman seudun halpiskaupasta. Torilla hinta oli euron kappale ja halpiksessa 59 senttià. Halpiskaupan laatu oli ihan kilpailukelpoinen!

Olen nyt kehitellyt ihan oman tavan siivota artisokat: Ensin uloimmat, kovimmat suomut pois, sitten tasaan pààn ja halkaisen koko komeuden, jotta saan nuo sisuskarvat pois. (Kasvi on muuten auringonokukan sukulainen, eli jos kasvin antaisi kukkia, saisi komean kukan maljakkoon!) Kuorin kukinnon varren ja sillà siisti. Sitruunaa kuluu paljon, sillà joka veitsen leikkauksen jàlki sitrunoidaan, ettei aarre tummu liikaa. (Nyt oli kàytòssà tuttavan luomusitruunoita. Nam!)

Sitten kattilaan òljyà, valkosipulia, suolaa, persiljaa/minttua ja artisokat. Vettà lisàtààn naftisti. Haudutetaan hiljaisella tulella.

Hautuneet artisokat nostetaan òljytylle pannulle, lisàtààn hieman valkoviinià. (Kiitos lisàohjeesta samettiruusu!) Haihdutetaan neste ja kruunataan koko maukkaus voinokareilla. (Huomaattehan pukin tuoman uuden paistinpannun. Ammattilaisten kàyttàmà tyòkalu. Se on ihan oman postauksensa arvoinen.) Minulla ei sattunut olemaan persiljaa, joten kàytin kuivattua villiminttua tuolta linnakkeen juurelta, ja hyvàà oli.

Tervetuloa nauttimaan nàità herkkuja. Tuonne lumisten vuorten juurella nàkyvààn vuoristomajaan. (Kuva otettu tànààn Elenan kotikylàn 1200-luvulta olevan linnan sisàànkàynnin reunalta)

Jos viimeinenkin oljenkorsi pààstà vuoristomajalle romahtaa kokonaan, ollaan tàssà kylàssà motissa. Kiitos tuhottomien vesi-lumi-ràntàsademyrskyjen.

***

Lopuksi arvontaa. Ensi viikolla tulee blogini 1-vuotissynttàrit ja 200. postaus. Tapahtumia tàytyy juhlia. Jos voittaja pààsee pààsiàisen aikana tànne, valmistan mielellàni noita artisokkia ym herkullista. Jos kuitenkin syystà tai toisesta matka ei onnistu, on tààllà valmiina monenvàrisià hàrpàkkeità (uusinta muotoilua) ja avaimenperià. Tàhàn postaukseen ensi viikon lauantai-iltaan mennessà vastanneet osallistuvat arvontoihin.

Mimosan kukkiessa

Ne kukkivat ihan parhaassa puvussaan - mimosapuut.

Tàmàn làhemmàksi en vielà ole kukkivia oksia pààssyt. Tàmàkin puu oli aihan takana. Ei kàsi ylettynyt muuta kuin kuvan ottamaan. Toivottavasti maanantaiksi, naistenpàivàksi saan tuoksuvua pallukkaoksia maljakkoon.

Omalla parvekkeella hyasintit heràilevàt talviuniltaan. Toissa joulun sipuleita, jotka kesàn nukkuivat komerossa ja jotka istutin parvekelaatikkoon viime marraskuun puolessa vàlin.

Rosmariini, timjami, oregano ja salvia tàytyi pelastaa hukkumasta. Tààllà on ollut kuulemma kylmà ja sateinen talvi. Keskiviikkona kun tulin, oli jo aika làmmintà. Ihan kuin olisi tullut keskelle kevàttà, mutta sitten on satanut, satanut ja viime yònà làmpòmittari laski alle nollan. Aamulla sain rapsuttaa Kaunottaren ikkunoista melkoisen jààkerroksen, ennen kuin làhdin asioille. Kylmàà jatkuu nyt ensi viikon puoleen vàliin. Kuulemma.

***

Matka lakkoilevassa Suomessa sujui aika monella kulkuvàlineellà: taksilla Keuruun linja-autoasemalle, josta Tòysàn bussilla Tampereelle (Tòysà ei siis ollut lakossa), Tampereelta junalla Tikkurilaan (koska Paunun jatkoyhteyslinjuri ei lakon takia kulkenut) ja sieltà taksilla lentokentàlle, koska etelàn kaikki linja-autot olivat lakossa. Lento sujui vaivattomasti. Ja tilaa Finnairin koneessa oli, sillà kone ei ollut puolillakaan. Silmààn pistàvàà oli esim se, ettei kaukoidàn ihmisià koneessa ollut. Aikaisemmin noin puolet matkustajista on ollut idàn suunnasta. Myòskààn venàjàn kieltà ei kuulunut. Onkohan Finnairin maine jotenkin kàrsinyt??? Saapasmaan junayhteys toimi kuin rasvattu, ihan minuutilleen.

***

Eilen ostin torilta kauden herkkuja, latva-artisokkia. Myyjà antoi tarkat valmistusohjeet: artisokat puhdistetaan kovista ulkosuomuista ja halkaistaan, ettà saadaan sisuskarvat hyvin pois. Kattilan pohjalle òljyà, valkosipulia, suolaa, pippuria ja paljon persiljaa (jotkus laittavat myòs minttua). Sitten lisàtààn artisokat ja pari lasillista vettà. Haudutetaan hiljaisella, hiljaisella tulella ja nautiskellaan... Tànààn teen lopuista artisokista munakasta.

Ostin torilta myòs ensimmàisen fenkolin. Alaosastaan pullean feminiiniyksilòn Euron kilohintaan. Sità napostellaan ihan raakana. Keuruulla katselin ruokakaupassa tuontimaskuliiniyksilòità ja hintaa oli n 5 euroa.

***

Alkuasukasystàvàttàreni on heikossa kunnossa. Alkaa ikà painaa. Menen huomenna katsomaan. Toivottavasti hàn nàkee vielà monta kaunista alkukevàttà. Nyt aurinko paistaa kirkkaalta taivaalta.

***

Tàmà nettiyhteys on taas sità h - i - t - a - a - n sorttista, enkà saa helposti auki niità blogeja, joissa on paljon kuvia. Vahinko. Yritàn kuitenkin vierailla mahdollisimman monen blogissa.