Maistiaisia ja baktustelua

En koskaan ennen ole päässyt maistelemaan näin erikoisia oluita ja juustoja. Esimerkiksi formaggio di fossaa, maakuopassa kypsytettyä Marche ja Romagna -maakuntien erikoisuutta. Erikoisia makuja, mutta sopivat erittäin hyvin yhteen. Suosittelen. Tuotteet kuuluvat Italiassa hyvin suositun Slow food -liikkeen tuotteisiin. Suomessa kait puhuttaisiin lähiruoasta ja luomusta. (Sain muuten nuo tyhjät pullot kynttilänjaloiksi!)

Erikoisin juusto haisi! Ei tuoksunut, vaan HAISI ihan kamalalta. Mutta maku oli oikein hyvä. Siis nenä kiinni, juusto suuhun, nenä auki, ja makustelemaan tomakan oluen kanssa. Juusto on kypsytetty kuusen kuoren sisällä! Mieleen tuli välittömästi Asterix ja Obelix Korsikassa ja tarinan korsikalainen juusto, joka voimakkuudellaan räjäytti laivan!!!

Kiitos maistiaista Ines-konsulentille, joka osasi asiansa. Grazie, Ines.

Tänään pääsin sitten oman kotikadun viinitehtaan maistajaisiin. Adriana ja Luciano olivat jatkojalostamassa alueen omien rypäleitten mehua alakerran kellarissa. Nyt jo ihan viiniksi tunnettavissa. Itse viininkorjuuseen en tänä vuonna ehtinyt. Ne karpalot ja suppikset estivät tämän luonnonantimen keruun. Ei kaduta.

Sangovesea, trebbianoa, malvaasiaa, tokajia... sulassa sovussa. Kaikki tehdään käsin, eikä lisätä mitään tehdasmaisia lisäaineita. Siis luomua. Sain maistaa valkoista viiniä. Tulee hyvää. Sain maistaa punaista. Tulee oikein hyvää. Valmista nautittavaksi joulun alla. Kastanja-aikaan. Grazie Adriana e Luciano!

Sitten ajelin Tancia -vuoren retkipaikalle ...

... ulkoiluttamaan näitä Seija -systerin mielenkiinnon kohteita. Värit eivät ollenkaan vastaa todellisuutta, sillä aurinko paistoi etelämaisen kirkkaasti. Tuo kirjava on Puron Ruskaa.

Retkikohde on oikein huimalla paikalla. Toisella puolella näkyy Apenniinien selkärankaa ja toisella puolen Sabiinilaisvuoria. MUTTA että ihmiset osaavat olla tyrpeellisiä: heittävät roskat maahan ja rikkovat pullot pieniksi sirpaleiksi. YÄK, YÄK!!!